Sácale partido a los posos de café

Son muchos los productos que utilizamos a diario de los cuales sólo aprovechamos un porcentaje muy pequeño de ellos. La mayoría de ellos nos pueden proporcionar más beneficios si supiéramos cómo utilizar todo su potencial. Ésto ocurre con el café que tomamos a diario. Lo infusionamos, filtramos y bebemos el líquido resultante sin prestar atención al café que ya se ha utilizado y que tiraremos después. Este resto todavía tiene muchas propiedades que pueden ser muy útiles y que incluso si le prestásemos la atención que merece, competiría con los más famosos complejos vitamínicos. Te explicamos algunos de los usos que le puedes dar a los posos del café.

Los posos de café que podemos utilizar son los que quedan en el filtro de la cafetera. Tienen antioxidantes y nutrientes importantes importantes para nuestros trucos de belleza para la piel y el cabello y para poner bonito nuestro jardín también. Incluso podemos usarlos para eliminar malos olores.

a  Puedes usarlos para exfoliar la piel añadiendo un poco de miel o incorporándolos a tu crema limpiadora habitual. Debido a su color no los dejes demasiado tiempo en la piel porque podrían teñirla. A no ser que te apetezca lucir un bronceado con un tono a café...

a  Para el cabello: en una taza de agua caliente, deja reposar los posos durante 15 minutos- Lo puedes echar una vez colado y frío en una botellita con atomizador y rociarte las raíces del cabello con el líquido resultante. El café estimula el cuero cabelludo haciendo que crezca más rápido. Pero además ayuda a prolongar el efecto de los tientes castaños o morenos porque oscurece el pelo.

a  Para quitar los malos olores de la nevera se pueden poner dentro de un plato los posos del café, o lavarte las manos con ellos cuando has estado cocinando con ajo, cebolla, pescado, etc.

a  Los posos del café sirven para hacer fertilizante natural para plantas que necesitan vivir en tierras ácidas como tomates o rosas. Se pueden echar los posos a las macetas directamente o haciendo un fertilizante líquido, dejando reposar los posos en agua. También sirve como repelente de insectos, caracoles o gatos.

Prácticamente todos estos remedios los conocíamos de toda la vida pero no se había realizado un estudio completo sobre los posos del café. Ahora, investigadores de la Universidad de Granada y de la Estación Experimental del Zaidín del CSIC han descubierto que los posos del café podrían ser de mucha utilidad para la salud de las personas. Por su elevada actividad prebiótica y por tener una capacidad antioxidante muy elevada, incluso 500 veces superior a la de la vitamina C. Contiene compuestos fenolícos y sustancias muy ricas en fibra, todo ello beneficioso para nuestro bienestar.

Los compuestos que dan el color característico al café, llamados pardos, o melanoidinas, son conocidos por sus propiedades biológicas que pueden favorecer el crecimiento en el organismo de bacterias beneficiosas como bífido-bacterias o lactobacilos.

Igual de importante es su capacidad antimicrobiana que ayuda a disminuir el crecimiento de bacterias perjudiciales. Más aún, el café torrefacto al que se le añade azúcar en el proceso de tostado, presenta en sus posos una cantidad mayor de melanoidinas que aumentan su capacidad antioxidante y antimicrobiana.

Como podemos comprobar, estamos bastante alejados de utilizar los posos del café de la manera que se merecen. Nos empeñamos en fabricar compuestos químicos artificiales para tratar ciertas enfermedades cuando en muchos casos tenemos el secreto de la buena salud en productos cotidianos que desechamos a diario. Nos estamos alejando de lo que nos viene dado por la Naturaleza, de nuestra propia esencia, de aquello a lo que pertenecemos y hemos pertenecido siempre, a cambio de abrazar lo artificial, los productos químicos que nos creemos son el santo grial de la eterna juventud y salud. Quizá si le dedicásemos más recursos a investigar las verdaderas riquezas que nos ofrece la Naturaleza, tendríamos respuesta a la mayoría de los malestares que nos invaden en estos tiempos modernos.

Tengo que hacer mención a otro uso de los posos del café que siempre me ha llamado la atención y que después de investigar sobre ello tengo que probar seguro: la Cafeomancia o lectura de los posos del café. Un proverbio armenio dice “Toma esta taza y que Dios te haga hablar”

Resulta que también tiene su ciencia y tiene que ver con nuestra máxima de que detrás de una taza de café siempre hay una gran historia. Cuando una persona sostiene su taza de café, se la acerca a los labios y la bebe lentamente, le traspasa su energía al café que está dentro de esa taza. A lo que queda después de beberlo (hay que dejar un poco de líquido en el fondo), se le añade café en polvo, y se procede con un ritual que consiste en poner el asa frente a la persona, inclinar la taza y dar tres vueltas al líquido en sentido contrario a las agujas del reloj. El líquido llega a las paredes de la taza que se manchan con el café en polvo creando figuras que son descifradas por el lector de café. Las figuras que se creen ver en el fondo de la taza representan el pasado de la persona que ha sostenido la taza y bebido su café, las figuras que aparecen en las paredes representan el presente y las del borde de la taza son el futuro de la persona que ha disfrutado de esa taza de café. Resulta curioso que prácticamente cualquier animal que se crea ver en los posos de una taza tiene un significado; desde una cebra que significa que eres testarudo, hasta una perdiz que significa desgracias, pasando por ver una ostra que significa sensualidad... Este tema da para otro post, si te interesa que te cuente más sobre la cafeomancia, puedes sugerirlo en los comentarios y os preparo un post más detallado sobre el tema.

¿Y tú? ¿Le has dado una segunda oportunidad a los posos de tu café? Yo personalmente, lo he utilizado para el pelo, como absorveolores y en las plantas y el resultado ha sido más que satisfactorio.