Adelgazar con café verde

En los últimos años el café verde está tomando cierta importancia en las sociedades modernas por sus propiedades intrínsecas, que se pueden utilizar para algo más que para disfrutar de una buena taza de café. Las dietas de adelgazamiento buscan apoyarse en productos naturales para completar y ayudar a potenciar los efectos de un régimen. Y muchos productos de belleza utilizan cafeína y extracto de café verde como componente principal para eliminar celulitis o grasa acumulada en determinadas zonas del cuerpo. Por si no conocías esta “otra forma” de tomar café o si lo tomas y quieres saber cómo actúa en tu cuerpo, te explicamos en este post las propiedades y beneficios del café verde.

El café verde es el mismo que el café tostado que todos consumimos pero sin ningún proceso de tueste. Son los granos extraídos de la planta del café o cafeto, también llamados cerezas. Al no estar tostados conservan sus características originales y no poseen apenas olor ni sabor. El tamaño y la forma son distintos a cuando están tostados, porque, como ya explicaremos en otro post, al tostar los granos cambian su forma y su volumen y deja accesible a los sentidos todos sus aromas y sabores. Se envasa sin tostar o se muele directamente sin añadir ningún otro tipo de ingrediente. Al no estar tostado su aroma es menos intenso y su sabor mas amargo que el café negro tostado. Además una taza de café verde no tendrá el mismo color al que todos estamos acostumbrados...

Una de las propiedades estudiadas es el beneficio para las personas con diabetes tipo 2 porque regula los niveles de azúcar en sangre.

 Al igual que el café negro es diurético y depurativo. Pero os preguntaréis si es cierto que ayuda en las dietas de adelgazamiento. Se ha demostrado que el ácido clorogénico es capaz de producir la sensación de saciedad y disminuir el apetito, aumenta la actividad lipolítica que regula las grasas y transforma las grasas en energía. Este compuesto esta presente de manera especial en el café verde.

Pero también es un gran aliado en los tratamientos de belleza ya que el café verde es antioxidante y ayuda a reducir los efectos negativos de los radicales libres.

También tiene acción drenante lo que favorece la eliminación de la celulitis y la grasa acumulada.

Refuerza la memoria y reduce la sensación de cansancio, aunque estas propiedades las encontramos también en el café tostado.

Previene la formación de piedras o cálculos en la vesícula biliar.

Por otro lado no deja de ser café con su correspondiente componente de cafeína lo que quiere decir que no deben tomarlo personas con cardiopatías, ya que acelera el ritmo cardiaco, niños pequeños, embarazadas, o enfermos de riñón. También reduce la absorción de azúcar de los carbohidratos por lo que tampoco deberían consumirlo aquellos que sigan dietas bajas en carbohidratos.

Cómo tomar café verde:

Las opciones que creemos que son las más naturales son las que conllevan hacer una taza de café al más puro estilo tradicional: moliendo el grano en un molinillo de café o infusionando los granos verdes enteros.

Para infusionarlos:

ä  Ponemos 50 gr de café verde en 350 ml de agua y lo llevamos a ebullición.

ä  Cuando empiece a hervir bajamos el fuego y lo mantenemos a fuego lento durante 15 minutos removiendo de vez en cuando. Pasado ese tiempo lo retiramos del fuego y dejamos enfriar.

ä  Para tomarlo se le puede añadir edulcorante, trozos de fruta, hierbabuena y darle nuestro toque personal.

Con el café molido se prepara de la misma manera que el café tostado molido, por ejemplo con una cafetera de émbolo. Pincha en la foto y podrás ver un vídeo de cómo prepararlo de la mano decafeverdeweb.

El café verde lo podemos encontrar en cápsulas en herbolarios o tiendas de dietética, pero en este caso, tiene otros componentes aparte de extracto de café verde, que también pueden ser naturales, pero no es lo mismo tomarse una pastillita de café, que una buena taza de café sea verde o tostado ¿verdad?

¿Y tú qué opinas? ¿Lo has probado alguna vez? Cuéntanos tu experiencia, estamos encantados de leerte a ti también.