El café de comercio justo, proviene de organizaciones de pequeños productores, generalmente cooperativas, a las que se le paga un precio por su excelente café.
El precio que se le paga, por mediación del comercio justo, a las familias de caficultores les debe permitir sus necesidades básicas y poder pagar las deudas de la cosecha, así se impide que familias enteras de caficultores se vean obligados a emigrar y puedan desarrollarse en la comunidad.
Los pequeños productores de café están en proceso de construcción de estructuras organizativas, productivas y comerciales capaz de influir de un forma positiva.
En la actualidad hay mas de 500.000 caficultores de países de África, Asia y América latina agrupadas en Organizaciones que comercializan parte de su producción bajo los criterios del Comercio Justo.
En el siguiente vídeo podremos ver en 30 minutos la importancia del Comercio Justo.
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