La zona donde se cultiva el café, su forma de recolección y su tratamiento es muy importante. Tanto que influye en la variedad, la calidad, pureza, sabor, cuerpo, etc., que tendrá el café una vez tostado. Así, hay prácticamente tantas variedades de café como zonas donde se cultiva. En esta infografía os enumeramos una pequeña parte, pero sabemos que hay muchísimas más.
Os invitamos a que las comentéis, expliquéis alguna otra variedad de vuestra zona o ampliéis la información aquí recogida. Sabemos que detrás de una taza de café hay una gran historia, cuéntanos la tuya.
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