1802 el antes y después de preparar café

El ser humano siempre ha tenido y tendrá la mente inquieta y el que hoy en día podamos tomar café en una cafetera es fruto de esa inquietud que nos lleva al año 1802, donde un Farmacéutico Frances adicto, como muchos de sus colegas a la cafeína, inventó la primera cafetera de Europa a la que patentó con el nombre de Cafeolette, cuyo nombre se ha quedado como referencia a la hora de pedir un café sólo en Francia.

                                          FRANÇOIS DESCROIZILLES (1751-1825)

Así es como se llamaba este farmacéutico, al que le dio la fama otros inventos como el antecedente a los faros marítimos, que os invito que pincheis AQUI por si queréis saber mas sobre sus inventos.

Para probar su prototipo, invitó a tomar su café a los célebres Chaptal y Fourcray, quienes sorprendidos de tal excelente calidad de la infusión que estaban tomando, esperaban una explicación lógica a tal cambio.

Descroizilles les mostró la Cafeolette, donde había preparado tal infusión, que a simple vista consistía en un cilindro agujereado en su base en el que depositaba el café molido, lo cubría luego con una tapadera la cual también estaba perforada, sobre la que vertía el agua hirviendo a través de una especie de embudo, recogiendo tal brebaje en un recipiente inferior.

Publi-Reportaje de Louise Fourest 1913

Habiendo obtenido tal aceptación decidió encargar a un Hojalatero de Ruán la fabricación de tal invento.

Antes de tal invención lo que se hacía era moler el café tostado y se colocaba sobre una manga de tela en la que se dejaba caer el agua hirviendo, con lo que el aroma del café se dispersaba por toda la habitación perdiendo calidad tal infusión.

Medalla dedicada al quimico farmaceutico Descroizilles.

Después de lanzar la patente, cuatro años mas tarde, en 1806, se da lugar a la creación de la primera cafetera de porcelana, donde esta vez un químico con el nombre de Antoine Cadet de Vaux, de nacionalidad también francesa, se inspiro en la cafetera del farmaceutico dándole un diseño acorde con la época.

A raíz de esta fecha, la cafetera no ha dejado de evolucionar hasta nuestros días, con diseños tanto de vanguardia y métodos artesanales, como complejas cafeteras de auténtica ingeniería, donde siempre y sin duda alguna, el café es el máximo y autentico protagonista.

Gracias al café y a las inquietudes de genios como Descroizilles, el mundo sigue soñando frente a una taza de café.

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Mi cafetera favorita es la Moka o tamien llamada Italiana, Dime cual es la tuya en un comentario aquí abajo.